Queijo derretido é realmente menos saudável que queijo "normal"? Essa é a diferença

Um sanduíche de queijo grelhado é uma opção fácil e ótima para o almoço. O queijo derretido dá ao sanduíche um pouco mais de sabor e profundidade. No entanto, sanduíches tostados são frequentemente vistos como menos saudáveis ​​do que um simples sanduíche de queijo. Muitas vezes é dito que o queijo derretido é mais gordo do que o queijo comum — mas isso é realmente verdade ou é um mito?

O que chama a atenção é que um sanduíche tostado rapidamente assume uma aparência mais "fast food" devido ao queijo derretido . No entanto, você não precisa se preocupar com isso imediatamente; não é tão prejudicial quanto parece.

Vamos direto ao ponto: um sanduíche de queijo grelhado é simplesmente "seguro". Um equívoco comum sobre queijo derretido é que ele é mais gorduroso que o queijo comum. Essa impressão geralmente é criada porque a gordura fica visível quando aquecida, por exemplo, em uma sanduicheira ou no micro-ondas. O queijo pode parecer mais gordo, mas isso não significa que ele realmente contenha mais gordura ou que seja menos saudável.

O que acontece é que a gordura se separa do queijo à medida que ele derrete, ficando mais visível. Mas isso não altera o valor nutricional. Um sanduíche quente e tostado, como um croque monsieur, não é menos saudável do que um sanduíche normal com presunto e queijo e não contém mais calorias. Portanto, os amantes de queijo derretido não precisam se preocupar.

De acordo com o Nutrition Center, um sanduíche feito com dois sanduíches brancos com margarina e coberto com duas fatias de queijo 48+ e uma fatia de presunto fornecerá aproximadamente 459 quilocalorias e 13,6 gramas de gordura saturada. Isso é comparável a um sanduíche normal com queijo e presunto. O que muitas vezes torna um sanduíche menos saudável são os molhos que o acompanham, como maionese ou ketchup. Elas fornecem calorias extras rapidamente.